山口県下関市「ふく」海外プロモーション　 - プロセシンドアジアパートナーズ株式会社

下関ふぐの魅力をシンガポールへ

シンガポールにて、ふぐの美味しい街として一番有名な、山口県下関市主催の「ふぐ」のプロモーションをサポートしました。

ふぐは一般的に輸入を禁止している国が多く、日本からはシンガポールやオーストラリアへの輸出に限定をされています。

しかしシンガポールにおいては、2022年8月31日にふぐの身以外に、ヒレ、皮、白子も輸入が解禁され、日本のふぐの魅力を海外で堪能できる数少ない国の一つです。

今回のプロモーションでは、国際フグ協会との共催ということもあり、短期間ではありましたが現地の飲食店やサプライヤーに対し、計4回PRの場を設け、直接一人一人とお話しができる機会となりました。

大正7年創業、ふぐの仲卸である吉田水産株式会社吉田社長の実演もあり、参加した方々は驚きの連続でふぐの魅力が存分に伝わったかと思います。

また、大正12年創業の下関酒造の内田常務も自慢のふぐヒレ酒を振る舞い、ふぐとふぐ酒のペアリングもお楽しみいただきました。

その場でふぐ専用の「ALL BLUE FUGU」の購入者も現れ、結果として「一風堂」の酒ペアリンイベント食材に採用、「ふぐの唐揚げ」と「ALL BLUE FUGU」が2023年4月に「一風堂」の酒ペアリングイベントに登場します。

さらに、「一風堂」のグランドメニューへの採用にも動いており、下関の良さが十分に伝わったプロモーションイベントになりました。